January 3rd, 2018

Жюльен грибной.

Рецепт классический, советский. Взят давным-давно моей мамой  у родственницы - повара фирменного ресторана одного из городов "Золотого кольца". Без вина и всяких там мускатных орехов. Ибо нефиг портить вкус грибов.

На одной порции специально сковырнула сырную корочку, чтоб было видно содержимое.
Антуражу нуль.  Кокотниц нет, а силиконовые формочки и желание вкусить "чонить такова" есть. Ибо "толстая" пища  надоела.
Collapse )