ofigeniya76 (ofigeniya76) wrote,
ofigeniya76
ofigeniya76

Цветная капуста в кляре.

Продолжаю помогать бабушкам бороться с урожаем, прикупила цветной капусты. Блюдо из разряда "дёшево и сердито".


Кочан граммов 700,
4 яйца,
3\4 стакана муки (плюс-минус, зависит от муки),
сметаны пара ст.л. (можно и без),
соль, масло для жарки и вода для варки.

Делю на соцветия, крупные режу. Бросаю в соленый кипяток минут на 5 максимум. Откидываю, остужаю.
Яйца, сметана, соль, мука - кляр. По густоте, примерно, как тесто на оладьи, чуть жиже.

Жарить на среднем огне.
Для меня это прекрасный ужин, для мужа - гарнир к чему то боле существненному. Сделала соус из сметаны, зелени, чеснока и острого перца (без семян).
Tags: блюда из овощей, кулинария
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments